Muitos ainda confundem a diferença entre alergia ao leite de vaca com intolerância à lactose.

– Alergia ao leite de vaca é uma reação do sistema imunológico a CASEINA que é a PROTEINA do leite de vaca. Os sintomas mais comuns gerados através desta alergia são reações cutâneas (ex., dermatite), reações gastrointestinais, respiratórias (ex., otite, sinusite…) e sistêmicas. Neste caso a pessoa deve evitar leites e derivados por conterem essa PROTEINA que causa a possível alergia. Esses alimentos podem ser substituídos por leites vegetais e queijos veganos como tofu dentre outros.

– A intolerância a lactose ocorre quando o organismo possui uma carência da enzima LACTASE o que impossibilita a quebra do açúcar do leite conhecido como LACTOSE, gerando um acúmulo deste açúcar no nosso corpo quando consumido. Geralmente os sintomas são flatulência, distensão abdominal, diarreia, náusea e má digestão. Neste caso a pessoa pode optar por comprar leites e derivados sem lactose ou combinar com o seu Nutri de consumir a enzima Lactase antes de realizar uma refeição rica em leite/derivados.

Sabendo dessas diferenças sem dúvida irá ajudar a pessoa a saber escolher melhor os alimentos ou seguir uma estratégia certa em uma determinada situação.